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“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安

2019年1月10日,在中国粮油学会的大力支持下,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安知食坊公司会议室召开。图为中科院嘉兴中俄科技转化中心主任吴亮介绍小麦糊粉层分离技术

中国小康网山东报道(文字 张冰、摄影 聂一凡 贾琼)

2019年1月10日,在中国粮油学会的大力支持下,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安知食坊公司会议室召开。此次研讨会由中科院嘉兴中俄科技转化中心主办,山东知食坊食品科技有限公司、马鞍山华俄机械科技有限公司提供技术支持,求是《小康》杂志社作为战略合作伙伴,为本次研讨会提供独家媒体支持。

研讨会上,中国小麦糊粉层战略研发课题组负责人、中科院嘉兴中俄科技转化中心主任吴亮对小麦糊粉层分离技术做了详细介绍,小麦糊粉层是位于小麦胚乳(面粉)和种皮之间的一层细胞壁,占小麦质量的7%-9%,但小麦中70%以上的营养就集中在糊粉层中,是小麦的精华所在,又被称为小麦中的软黄金。由于传统技术极难分离,在小麦加工中通常与小麦种皮一起剥离成了麸皮,作为饲料用,其营养价值一直没有得到有效的利用。作为浙江中科院应用技术研究院所属的嘉兴中俄科技转化中心通过引进、消化、吸收了俄罗斯科学院的科技理论,自主研发了一种纯物理小麦糊粉层分离技术---旋风涡流分层技术,该技术不仅能完整保留了糊粉层的营养成分,还能去除了种皮上的微生物、霉菌、重金属以及农药残留,实现了每3吨麸皮就能分离出一吨糊粉层粉(另外2吨依然可以做饲料)的低成本产业化优势,形成了具有世界领先水平的自主知识产权。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安,图为国家粮食局原副局长、中国粮油学会理事长张桂凤(中),中国粮油学会首席专家王瑞元(右一)、中国粮食行业协会小麦分会副理事长、李庆龙教授(左一)参观生产线

为了更好地促进小麦糊粉层产业的发展,为下一步制定相关标准,本次现场研讨会有幸邀请到中国科学院原副院长杨柏龄研究员,国家粮食局原副局长、中国粮油学会理事长张桂凤,中国粮油学会首席专家王瑞元,国家粮食局原副局长、中国粮油学会顾问、吉林大学教授吴子丹,河南工业大学校长、中国粮油学会副理事长卞科、国家发改委原农经司副司长方言、中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉、国家粮食科学研究院副院长张雪、江南大学原副校长、教授姚惠源、南京财经大学原副校长、教授、中国粮油学会副理事长鞠兴荣、中国粮油学会副秘书长于衍霞、河南工业大学粮油食品学院院长、教授王晓曦、中国粮油学会食品分会副会长、江南大学教授周惠明、中国粮食行业协会小麦分会副理事长、教授

李庆龙、河南工业大学教授温纪平、中国农业科学院农产品加工研究所博导

周素梅、中国小麦糊粉层战略研发课题组秘书长、求是《小康》杂志社编委张志、宿迁市宿城区副区长陈琼、安徽凤阳小岗村党委第一书记李锦柱、中国粮油学会食品分会常务副秘书长

朱小兵、中国粮油学会交流部主任 李芳、中国科学院烟台海岸带研究所副研究员衣悦涛、山东玉杰面粉有限公司董事长尹丙杰、菏泽华瑞食品有限公司总经理

蒋伟、安徽省丰润谷业有限公司董事长许红梅、禹城市麦香园食品有限公司董事长邵燕、中科招商投资管理有限公司安徽区副总裁季益科、马鞍山华俄机械科技有限公司常务副总姚建森等专家领导和企业界代表。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为国家粮食局原副局长、中国粮油学会顾问、吉林大学教授吴子丹发言

本次会议由山东知食坊食品科技有限公司董事长吕志辉研究员主持。中国粮油学会理事长张桂凤,对小麦糊粉层的战略意义给于充分肯定,对糊粉层分离技术的未来前景看好,并对这一产业的发展给于具体指导。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为江南大学原副校长姚惠源教授发言

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为河南工业大学校长、中国粮油学会副理事长卞科教授(左一)与中国粮油学会首席专家王瑞元(右一)交流

研讨会上,参会专家与代表还共同参观了小麦糊粉层千吨级示范线。参观结束后,专家们就“小麦糊粉层分离技术”进行了现场探讨。与会专家对小麦糊粉层分离技术给于高度认可,并认为这一技术是几十年来的一个突破,对于解决小麦麸皮综合利用问题、国民健康问题意义重大,与会专家还对完善这一技术、加速推广应用给于了具体指导意见。河南工业大学校长、中国粮油学会副理事长卞科对于这一技术也给予高度评价,对这一技术发展过程中可能遇到的问题进行了探讨,并就下一步的研发做了布局。中国科学院原副院长杨柏龄研究员为研讨会做总结发言。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为山东知食坊食品科技有限公司董事长吕志辉研究员主持会议

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为国家发改委农经司原副司长方言发言

据吴亮介绍,山东知食坊食品科技有限公司是所属于浙江中科院应用技术研究院嘉兴中俄科技转化中心的产业化公司,通过八年攻克,形成了拥有完全自主知识产权的小麦糊粉层纯物理成套分离技术。2015年5月公司在山东泰安中科院的产业基地内建成了“全球首条千吨级小麦糊粉层产业化示范线”,2018年5月在全国粮食产业化示范市山东滨州市阳信县开建了全球第一家“小麦糊粉层万吨级产业化示范工厂”,7月又和山东小麦核心产区菏泽市签订万吨级小麦糊粉层产业化示范工厂合作协议,拉开该项目产业化的征程。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉发言

据吴良介绍,2018年8月18日由求是《小康》杂志社主办的“小麦糊粉层战略意义”研讨会在北京中国科学院举行,与会领导专家们对小麦糊粉层的分离技术——旋风涡流分离技术、小麦糊粉层的战略意义展开讨论,为此项颠覆性技术服务国民健康与全民健康建言献策,推向一个新台阶。会上中国粮油学会理事长、国家粮食局原副局长张桂凤这个技术意义重大,是一件好事情,应该很好地研究,尽快出台行业标准。本次现场会正是上次张理事长的提议下召开的。

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为南京财经大学原副校长、中国粮油学会副理事长鞠兴荣教授发言

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为国家粮食科学研究院副院长张雪发言

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为中国科学院原副院长杨柏龄研究员为研讨会做总结发言

2019年1月10日,“小麦糊粉层分离技术”现场研讨会在山东泰安召开,图为与会专家中国粮油学会副秘书长于衍霞、江南大学原副校长姚惠源教授、求是《小康》杂志社编委张志、中科院嘉兴中俄科技转化中心主任吴亮、中国粮油学会首席专家王瑞元(从右到左)等参观生产线时交流。

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